Tapeo

Hulas!!

Ala, ahora que hay inundaciones aquí hace sol... Cambio climático, sin duda!

Pues para ir tirando con calores de verano, hoy indico 4 tapas para un picoteo rápido!

TAPAS

Tapa nº1: cazuelitas con revuelto de champiñones

Ingredientes

Cazuelitas precocinadas (las compré en el Hipercor)

Champiñones portobello (soy fan últimamente)

Ajo, aceite

Bacon troceado

Trocear los champiñones. En una sartén calentar un poco de aceite y rehogar el ajo picado en él. Echar los champiñones y el bacon, y dejar hacer, revolviendo de vez en cuando. Ajustar de sal con cuidado, según el bacon.

Tapas nº 2 y 3: Tostas de paté y rabanitos con huevo duro

Ingredientes

1 huevo cocido fileteado

Mayonesa (casera preferiblemente: 1 huevo, 1 cucharada vinagre, unos 300 ml aceite, pizca de sal y batidora)

Rabanitos fileteados

Paté (preferiblemente de ave al oporto)

Arándanos cortados a la mitad

Me gusta mucho el pan de tostas en este caso. Como en todo, se pueden utilizar biscottes o cualquier otro tipo de tosta! Para montar las tapas:

2: colocar piezas de rabanito, encima un poco de mayonesa, y por último trozos de huevo duro.

3: untar la tosta con el paté y decorar con arándanos. Pongo paté al Oporto porque me parece el más neutro cuando lo juntas con fruta o mermelada. O es el que nos gusta en casa!

Tapa nº4: Orejones rellenos

Ingredientes

Queso crema estilo philadelphia

Nueces picadas

Orejones

Mezclar bien el queso crema con las nueces. Con un cuchillo, abrir los orejones en dos pero que queden unidos. Meter una cucharada de la mezcla estilo bocadillo.

Y aquí, como todo: cantidades al gusto, según comensales... Así como la bebida! Sin embargo, estas tapas están muy ricas de entrantes con cava semiseco. Curioso descubrimiento! Resulta estupendo comer con cava...

Por cierto, y por dar envidia, mañana empiezo mis vacaciones!!!! (hasta el 31 - día nefasto- en que nos reincorporamos un montón de gente! Y eso que es el cumpleaños de mi madre, je,je). Vamos, que no sé qué haré, si tener un montón de recetas (tiempo y ganas para cocinar) o no (simplemente descansar aparte de toooodo lo que fue quedando este año para arreglar en casa). Ya iré contando!!!!

Un beso y felices días!