sábado, 3 de abril de 2010

XIX Festa do requesón e mel

Hulas de Pascua!!!

Entre otras cosas (básicamente dormir y sentirme mal por no hacer miles de cosas pendientes) estos cuatro días de relax nos hemos obligado a salir de casa, al menos un día. Y como a falta de búnker, a mí se me conquista con comida, nos fuimos a la XIX FESTA DO REQUESÓN E MEL en As Neves! Ayuntamiento situado en Pontevedra, casi Ourense, lindando con Portugal. Vamos, aquí.

Valió la pena la excursión: el sitio muy chusquiño, la feira estupenda con un montón de cosas en las que gastar el dinero: pan de Cea (sitio muy conocido en Ourense), carne, chorizos, churros... y por supuesto requesón y miel. Mirad, mirad uno de los stands:

Y la prueba (cazuelita con requesón y miel), a 1 euro! (hubo que tomar dos por cabeza...). Tanto el requesón como la miel de la zona los comercializa una cooperativa propia, y están espectaculares! El requesón es queso fresco de leche de vaca, sin sal, y la miel era de bosque (mezcla), muy buena, suave y fresca. Así que nos trajimos prueba de ambos para casa, cómo no!

Y con esto, el postre de hoy ha sido, sencillote, natural y delicioso:

FRESONES CON REQUESÓN Y MIEL

Ingredientes (2 personas)

3-4 fresones por cabeza
Una bola de requesón de As Neves
Miel de As Neves

Preparación

Cortar los fresones en trozos pequeños y distribuirlos en cuencos. Partir el requesón en trozos por encima y decorar con la miel, cantidad al gusto!

Sencillamente delicioso...




Y, como estamos en Pascua, tocaba comprar la rosca! Este año fue la de tamaño mediano (no la gigante del 2009), pero de sabor inmejorable, como siempre. Ya la tengo distribuida: parte congelada, parte para ir comiendo, y hoy tocó la prueba!


En casa de mis padres hay otra, que este año hay nueva generación para continuar con la rosca en Pascua... Un beso a todos!