lunes, 25 de enero de 2010

Trabajo? Mejor por una botella




Hulas a todos!!!!
Últimamente no tengo tiempo para nada: entre trabajo, máster y cosas de casa, creo que sigo igual que en el 2009 :D! Así que cuando hoy vi de refilón la de entradas que tengo este año, decidí hacer algo para remediarlo: hoy toca radiografía!

El otro día un compañero del trabajo trajo una botella de cerveza (creo, igual es de gaseosa) que encontró buceando en algún sitio de la ría de Vigo. Parece ser que es de los años 3o, 40 (1900, que vamos cerca ya en el 2000) y tiene un estrangulamiento muy curioso, con una canica de cristal en la parte superior. De esta forma, al voltear de todo la botella, la canica cierra y no sale líquido. Funciona igual que algunos apliques que se encuentran para servir el vino de una botella, así que nos hizo mucha gracia!
Y las radiografías parecieron dibujos, con lo cual me quedo con ellas...


El estrangulamiento se ve perfectamente. El vidrio es grueso, y se ven burbujas en él.





El lateral! Yo la utilizaría para publicidad de bebidas espirituosas...

Feliz semana! Yo iba muy bien hoy hasta las 6.30 de la mañana... se me contracturó el cuello, y tengo un caballo curioso! Y como diría mi padre: o San Martiño xa pasou!

lunes, 11 de enero de 2010

Algo calentito...

Hulas!

Aquí sigo en casa, de baja (espero que por poco tiempo) y cuidándome con dieta blanda... Lo de masticar no lo he llevado muy bien los últimos días ;D. Así que me he animado a poner una crema de verduras, sencillote como el que más y aprovechando cualquier verdura que había en la nevera. La combinación (así como el color) salió muy buena, así que la recomiendo!

CREMA DE VERDURAS
Rápida, rápida

Ingredientes (2-3 personas)

2 puerros pequeños
1 batata
1 patata
Un puñado de rabanitos
5 tomates pequeños
2 zanahorias hermosas
1 diente de ajo
Sal, aceite.
2 huevos
4 lonchas de bacon

Preparación

Poner a cocer los huevos (10 minutos). Mientras, pelar la batata, la patata, los puerros, el ajo y las zanahorias. Escaldar los tomates un minuto tras hacerles un corte, y pelarlos. Trocear toda la verdura y ponerla en la olla a presión, con un buen chorro de agua, sal y aceite.

(ya de color valía la pena, verdad?). Cocinar en la olla a presión unos 4 minutos, a nivel máximo.
Mientras, hacer las lonchas de bacon en la sartén, que queden bien crujientes. Reservar.

Hacer la crema a partir de las verduras cocidas, triturándolas bien con la batidora. Si se quiere más líquida, añadir más agua y dejar borbotear un poco al fuego.

Para servir, preparar cada ración echando la crema de verduras. Picar el huevo cocido y un par de lonchas de bacon por encima para decorar (y añadir sustancia) en cada ración.

Y a la mesa!


Este tipo de cremas se agradecen taaaanto en invierno! Sobre todo aquí, en la zona de Santiago, que hemos tenido dos días de nieve que hacía años que no se recordaban! Menos mal que no tuve que coger el coche para trabajar estando de baja. Eso sí, eché de menos ir a jugar con la nieve! Pongo unas fotillos, para que veáis que se han disfrutado los paisajes...

Desde la ventana de nuestra habitación:

En el centro médico (el segundo día que fui):

Casa de mis padres, el árbol de caquis:

Que está, cómo no, en Calo:


Año de nieves, año de bienes!

jueves, 7 de enero de 2010

Feliz 2010, Pudding y HEMC#40!!!!!!!

HULAS A TODOS Y FELIZ AÑO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Os deseo a todos un feliz 2010!!!! He estado un poco desconectada (trabajo, máster, familias...), así que espero ponerme al día con todos... Gracias por vuestras felicitaciones y comentarios!!!! Me han encantado todas y cada una, y vuestras recetas navideñas. No me he parado mucho, pero sí fui hojeando blogs por ahí, y me quedan tantas cosas para las próximas navidades...

Así que empieza el año, y aquí vengo, con recetas, ánimos nuevos y demás... No contaba con tener mucho tiempo (diciembre fue un caos en el trabajo), peeeeeero resulta que invento cualquier cosa para pillar un par de días libres: tengo paperas!!!! (sí, sí, no las pasé de pequeña y parece ser que me toca este año). La cara del médico fue de fábula, y la mía cuando me dice "espera que llamo al pediatra" también: mi primera baja laboral, y me la da el pediatra!!!! Y teniendo en cuenta que todo empezó con un dolor en un diente (toca endodoncia). Pues eso, que nada de resaca, empachos ni otra cosa... paperas, sí señor! Pero no me quejo, tengo a mi marido dándome mimos, a mis padres, a mis suegros...

Qué dónde las cogí? Parece ser que son un virus, como la gripe; y en fin de año entre ver la apertura de la Puerta Santa, y a la noche las uvas en la Quintana (cómo llovió y qué frío hacía, por dios!) está claro que había algún peregrino/obispo/santiagués con el virus pululando por ahí...

Pero mientras, he hecho recetas, roscones (si algo me hace feliz en esta vida son las roscas... ésta va ser mi siguiente entrada ;D), estudié algo (aún me queda) y me acordé de mis compañeros de trabajo... Vamos, que he sido buena para los Reyes! Y sí, porque me han traído un montón de regalitos, y uno muy, muy especial, a mi hermana: tengo mi primer sobrino!!!!!!!!! Nació ayer, día de Reyes, y todo sanote y guapo!!!!

Al menos, eso me han contado, porque como comprenderéis, con las paperas no puedo ir a verlo, así que me toca rabear una semana. Es lo que tiene despistarse con el trabajo, cuando una se centra un poco tiene un montón de cosas nuevas!!!!

La receta de hoy, que la hice el 30 de diciembre, va como contribución al HEMC#40, promovido por Wivith: Platos con sobras! Al anterior ni llegué, y fue fantástico! (no os perdáis el resumen). Tanto para gente que no puede tomar azúcar, o quien quiera guardar la línea...


hemc #40 - platos con sobras

Receta!

PUDDING DE GALLETAS O QUÉ HAGO YO EN CASA Y NO EN EL BÚNKER
(es que el 31 no se trabajaba por convenio y el 30 me mandaron para casa porque me sobraba un día de vacaciones que no había contado)

Ingredientes

Galletas de chocolate
Galletas de calabaza (con puré de calabaza y un montón de especias: clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada, jengibre, canela, vainilla... He de publicarlas, pero hay algunas recetas por ahí muy parecidas a la mía)
2 huevos caseros
Leche (aproveché también un poco de leche evaporada que me quedaba en casa)
Unas nueces picadas que había que acabar
Un buen chorro (o dos) de Cointreau (el sabor queda estupendo con las galletas de calabaza)

Ingredientes para el topping (sacado de Arantza de un cake estupendo de zanahorias)

1 tarrina de philadelphia
Ralladura de una naranja
Sirope de arce (curiosamente hacía un par de semanas que lo había comprado porque nunca lo había probado, así que mira tú qué bien :D)

Preparación

Esto, como todo pudding que se precie, viene de aprovechos caseros. En casa quedaban bastantes galletas; había hecho una hornada doble antes de vacaciones: galletas de chocolate por un lado y de calabaza por otro. Un par de bandejas de las de chocolate no quedaron muy bien hechas (diferentes alturas en el horno), y las de calabaza se hicieron también para aprovechar los restos de un puré.

Así que decidí que tenía que aprovecharlas antes de tirar nada (sacrilegio!!!), y me puse a desmenuzar las galletas:

Piqué también restos de nueces y añadí leche dejando que se empapasen bien durante una media hora. Después, añadí los huevos bien batidos, el par de chorros de Cointreau y más leche hasta que tenía una consistencia espesa (debieron ser unos 3 buenos vasos de leche).

Preparar el horno a 180º, con una bandeja llena de agua para cocer al baño María el pudding.

Enharinar un molde y rellenar, y al horno con él!

Lo dejé unos 25 minutos: al pincharlo con un palillo salía limpio, y la superficie estaba consistente al tacto:


Se deja enfriar un chisco y se desmolda. Dejar que enfríe completamente, antes de añadir el topping.

Topping

Mezclar el queso crema con la ralladura de naranja. Añadir sirope de arce e ir removiendo hasta que la mezcla quede espesa pero que se pueda trabajar. Creo que como mucho llevaría 1/2 de vaso (la tarrina de queso era de 200 g).

En su receta, Arantza dice que se puede sustituir el sirope por miel, pero supongo que quedará más dulzón. A nosotros nos gustó con el sirope!

Cubrir el pudding con el topping, y meter al frigorífico para que vaya endureciendo.


El pudding quedó de lo más navideño: el chocolate y la calabaza hacen muy buen conjunto (así como el toque de naranja del topping y del Cointreau). El gustillo más ácido del queso, estupendo, y las especias de las galletas le dan un toque denso y reconstituyente de estos días de frío...

A disfrutar!!!!!


Y a aprovechar los platos de sobras en este año. Que el 2010, aunque se vea duro de principio, sea un año para aprovechar la suerte, buscar la fortaleza y disfrutar de los seres queridos.

Un beso a todos!!!!